Step 1

Préchauffez votre four à 180° (th.6)

Step 2

Dans un bol, mettez le jambon et le cheddar coupés en morceaux.

Step 3

Dans un saladier, mélangez les œufs avec la farine et la moutarde à l’aide d’un fouet.

Step 4

Incorporez petit à petit l’huile, la bière, et le lait préalablement chauffé.

Step 5

Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez.

Step 6

Incorporez le mélange jambon-cheddar à la préparation. Salez, poivrez et mélangez.

Step 7

Versez le tout dans un moule antiadhésif de 26cm non graissé et mettez au four pendant 45min.

Step 8

Et si on n’a pas…de cheddar :

Step 9

Mettez du gouda ou de la mimolette.

Step 10

Et si on veut ajouter autre chose : Ajoutez une cuillérée à soupe de cumin

Step 11

Cette recette est extraite du livre Les cakes de Sophie, de Sophie Dudemaine, Editions de la Martinière

Step 12

Découvrez aussi le traditionnel cake aux olives ou encore le cake au jambon.