Step 1

Coupez le jambon en lanières, mettez-les dans le bol du Thermomix.

Step 2

Ajoutez les olives, mélangez 4 secondes/vitesse Transvasez dans un bol et réservez.

Step 3

Dans le bol du Thermomix, mettez les oeufs, la farine, le sel et le poivre. Mélangez 1 minute/vitesse 4.

Step 4

Ajoutez l'huile, le lait, mélangez 1 minute/37°C/vitesse 4.

Step 5

Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.

Step 6

Ajoutez le mélange de jambon et olives à la préparation dans le bol du Thermomix.

Step 7

Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez 15 secondes/vitesse 3/sens inverse.

Step 8

Versez la préparation dans un moule à cake beurré.

Step 9

Enfournez pour 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche, autrement poursuivez la cuisson pendant quelques minutes de plus.

Step 10

Une fois le cake cuit, démoulez-le sur une grillé et laissez-le refroidir avant de le déguster.