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Step 1
Coupez les calamars en rondelles et laissez les macérer dans un peu de jus de citron et d'huile avec du sel et du poivre pendant 30 mn.
Step 2
Séchez-les autant que possible avec du papier essuie-tout, puis passez-les dans la farine, les oeufs battus et à nouveau dans la farine.
Step 3
Faites-les frire dans l'huile bien chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.