Step 1

Paso Lavar las guayabas, retirar las puntas, pelarlas con pela papas y picarlas por la mitad.

Step 2

Paso Retirar el corazón y las semillas de la fruta con una cuchara y teniendo cuidado de no romperlas para formar así los cascos y reservarlos en la nevera.

Step 3

Paso En una olla agregar la piel de la guayaba y la mitad del azúcar y las 4 tazas de agua.

Step 4

Paso Cocinar a fuego medio por 30 minutos, retirando la espuma de la superficie.

Step 5

Paso Pasar por un colador y llevar de nuevo al fuego, agregando el resto del azúcar, la sal, jugo de limón y los cascos.

Step 6

Paso Cocinar por 40 minutos teniendo cuidado de que los cascos siempre estén sumergidos para evitar que se resequen.

Step 7

Paso Retirar del fuego y dejar responsar.

Step 8

Paso Llevar a la nevera y servir bien fríos con queso y galletas de soda.