Step 1

Préparez la marinade : découpez votre poisson en fines lamelles. Ensuite, dans un bol, mélangez ensemble l’huile d’olive, le jus de citron vert, le sel, le poivre et le poisson.

Step 2

Filmez puis réservez la préparation au frais minimum 3 heures.

Step 3

Découpez les tomates, le poivron, la mangue et l’oignon en brunoise.

Step 4

Mélangez les légumes avec la coriandre.

Step 5

Enfin, mélangez ensemble le poisson mariné et les légumes puis servez : formez le ceviche avec un cercle, ou faites un petit tas sur une assiette.

Step 6

Et voilà, votre Ceviche est prêt.