Step 1

Calentar 1 cucharada de aceite, añadir los huevos, romperlos, salpimentar, hacerlos revueltos y reservar

Step 2

Trocear el cerdo en cubos, salpimentar, dorarlo con 1 cucharada de aceite, retirar y reservar

Step 3

Cortar el pollo en trocitos, salpimentar, dorarlo, retirar y reservar

Step 4

Salpimentar los langostinos, marcarlos 1 minuto por cada lado, retirar y reservar

Step 5

Sofreír la cebolla picada con el resto del aceite hasta que esté pochada, incorporar el ajo bien picado, el jengibre rallado o en polvo y comino y rehogar 1 minuto más

Step 6

Echar los guisantes y la zanahoria rallada y rehogar hasta que estén tiernos

Step 7

Incorporar el arroz cocido y rehogar un par de minutos

Step 8

Juntar con las carnes, los langostinos, el huevo y cilantro picado y mezclar bien

Step 9

Sazonar con salsa de soja, probar y rectificar de sal, pimienta y comino

Step 10

Rehogar un par de minutos más y servir con cilantro picado, chili en polvo y cebolleta china