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Step 1
Étape 1 :
Step 2
Mélanger la farine, le sel et le sucre dans une assiette. Faire bouillir 25 cl d'eau dans une casserole avec de l'huile. Étape 2 :
Step 3
Verser le mélange de farine dedans et bien mélanger avec une cuillère en bois pour former une pâte ferme, puis laisser refroidir 2 min. Ajouter petit à petit l'œuf. Huiler une grande plaque de cuisson. Étape 3 :
Step 4
Mettre la pâte dans une poche à douille munie d'un embout d'1 cm et dessiner de petites spirales sur la plaque de cuisson. Verser beaucoup de sucre dans une assiette. Étape 4 :
Step 5
Dans une poêle, faire chauffer 5 cm d'huile. La pâte doit grésiller. Avec une spatule graissée, plonger plusieurs morceaux de pâte dans l'huile et les faire dorer. Étape 5 :
Step 6
Égoutter les beignets sur du papier absorbant, puis les rouler dans le sucre. Faire cuire les autres churros et servir aussitôt.
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