Step 1

Commencez par préparer le sirop de gingembre : dans une casserole, versez 125 ml d'eau, le sucre et le gingembre pelé et coupé grossièrement.

Step 2

Portez à ébullition puis laissez cuire à faibles bouillons pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'un sirop se forme et que vos morceaux de gingembre soient comme confits.

Step 3

Retirez du feu et laissez tiédir puis macérez pendant 30 minutes.

Step 4

Filtrez le sirop avec un tamis afin de récupérer le gingembre confit (pour l'intégrer dans une autre recette, par exemple) et versez le sirop directement dans un pichet, une bouteille en verre ou des jars ou le/les contenants de votre choix.

Step 5

Pressez les citrons et versez le jus dans le/les contenants puis ajoutez les 750 ml d'eau restants.

Step 6

Réservez au frais pendant 30 minutes.

Step 7

Touillez la citronnade avant de servir et dégustez bien frais !