Step 3

* Un par de minutos o máximo una hora antes, podemos marinar la carne con un poco de limón, sal y salsa inglesa. Cocinamos los cubos de carne con un poco de aceite y reservamos.

Step 5

* En una sartén grande y amplia, asamos la cebolla con un poco de aceite. En cuanto comience a tornarse transparente, agregamos el pimiento con el tocino.

Step 7

* En cuanto los vegetales comiencen a dorarse, agregamos la carne cortada en trozos y cocinamos unos minutos más, después de haber salpimentado y condimentado con un poco de salsa inglesa.

Step 9

* Agregamos al final el queso rallado por encima de nuestra preparación y dejamos que se gratine con la tapa puesta y el fuego bajo.

Step 11

* Una vez que esté listo, servimos el alambre en un platón al centro de la mesa, calentamos tortillas de maíz o de harina y servimos en tacos. ¡Buen provecho!