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Step 1
Laver les abricots, ôter les noyaux puis les couper en deux ou en quatre. Couper la rhubarbe en petits tronçons.
Step 2
Mettre les fruits avec les deux sucres dans une terrine. Mélanger. Couvrir d'un linge ou d'un film alimentaire et laisser macérer une nuit à température ambiante.
Step 3
Le lendemain, transvaser le tout dans une bassine à confiture. Faire cuire pendant 40 minutes environ en remuant régulièrement.
Step 4
La confiture est prête à être mise en pots quand quelques gouttes déposées sur une assiette froide se figent.
Step 5
Mettre la confiture chaude en pots, les fermer puis les retourner jusqu'à complet refroidissement.
Step 6
Ranger les pots refroidis à l'endroit dans un lieu frais et sec à l'abri de la lumière jusqu'au moment de savourer.
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