Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes aldente. Égoutter. , Dans la même casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire l'oignon coupé finement de 1 à 2 minutes , Ajouter la viande et cuire de 3 à 4 minutes , Verser la tomate. Saler et poivrer. Cuire de 10 à 12 minutes. , Farcir les coquilles du mélange de viande et déposer dans un plat de cuisson. , Saupoudrer de fromage râpé et faire gratiner au four pendant 2 à 3 minutes