Step 1

Comenzaremos machacando en un mortero los ajos o bien si lo queremos muy menudo en una batidora de cuchillas, añadiendo el [pimentón](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-pescados-y-mariscos/marmitako-de-salmon-receta), el orégano y la pimienta. Echamos el aceite y mezclamos todo bien. Pintamos con el adobo las costillas de cerdo por todas sus caras y las **dejamos durante dos horas en la nevera** bien tapadas.

Step 3

**Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 190 grados**. Colocamos la carne en una fuente refractaria y la salamos. Horneamos durante media hora, le añadimos el [vino blanco](https://www.google.com/url?q=https://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/consejos-para-achispar-las-recetas-con-alcohol&sa=U&ved=0ahUKEwjTuPn06PDMAhXJF5oKHfprAe0QFggZMAc&client=internal-uds-cse&usg=AFQjCNEK3062EaeACG5KAviwoKXmV9XmDQ) y seguimos horneando otra media hora más o hasta que veamos la carne ya se separa del hueso fácilmente.