vino blanco

CAPUCHINA 2017 esta receta de mi amigo ANGEL LEON de aPONIENTE 

Receta Plato Riñones a la española - Receta Petitchef

Riñones a la española

riñones de cerdo

Una cebolla

Un pimiento rojo

Tres dientes de ajo y perejil

Una vaso de vino blanco

Una cucharada de aceite

Una cucharada de pimentón dulce y otra picante

Lo primero que tenemos que hacer es lavar bien los abrirlos a la mitad quitarles todo el sebo y las venas que tienen en el interior. Los lavamos bien y los ponemos en un escurridor.

Ponemos en una olla agua a hervir y cuando esté hirviendo los echamos, los tenemos tres o cuatro minutos y los escurrimos y volvemos a lavar bien en agua fría.

En una sartén honda echamos aceite y hacemos un sofrito con la cebolla y el pimiento y cuando esté bien blandito le incorporamos los riñones.Machacamos el ajo con el perejil y reservamos.

Los dejamos que tomen color unos minutos y le añadimos la harina la removemos bién que se fría un poco, le echamos el pimentón y el vino blanco al que le habremos añadido el machacado de ajo y perejil. Le añadimos sal. Dejamos unos minutos.

Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, la elaboración del postre nevaditos caseros de Navidad. Ingredientes, tiempo de elaboración

Cómo hacer nevaditos caseros, un dulce de Navidad para volver a la infancia

Manteca de cerdo

Harina de repostería

milliliters Vino blanco

Azúcar

Azúcar glasé

Paso a paso de la receta tradicional de cómo hacer merluza en salsa verde. Cocina casera, de la abuela, fácil, sencilla y clásica del País Vasco....

Cómo hacer merluza en salsa verde: receta clásica vasca

4count Merluza en rodajas

Cebolla

2count Dientes de ajo

Caldo de pescado o fumet

Harina de trigo

Aceite de oliva virgen extra

Perejil fresco

12count Almeja fina

4count Espárragos blancos en conserva

Cómo hacer costillas al horno jugosas y tiernas: la mejor receta y la más casera, fácil, tradicional, con tiempo, temperatura e ingredientes y elementos como...

Costilla al horno jugosas y tiernas: esta es la mejor receta y la más fácil que hay

Costillar de cerdo

Diente de ajo

1count Pimentón dulce

Orégano seco

Pimienta negra molida

Aceite de oliva

Sal gruesa

Te explicamos paso a paso, de manera sencilla y fácil, la elaboración de la mejor receta casera y tradicional de conejo al ajillo. Ingredientes como vino...

Conejo al ajillo: receta fácil, casera y tradicional para mojar mucho pan

Conejo

5count Dientes de ajo

Vino blanco

Caldo de carne

Sal y pimienta al gusto

Limón

Rápidos de hacer y cómodos de comer. Al cocinar los muslos ya deshuesados, se acorta bastante el tiempo de cocción; quedan completamente limpios de grasa, ( ya que se puede acceder con facilidad al interior de la parte del contramuslo ); y se aprovecha todo, porque los comensales no dejan restos de carne en los huesos.

Deshuesados de pollo en salsa

Muslos de pollo deshuesados

Ajos

AOVE (aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta

pastilla de caldo de carne

Quitar la grasa a los muslos, trocear y salpimentar.

Sofreir en aceite de oliva virgen, ajos y cebolla troceada. Cuando esté doradito, introducir la carne y hacer un poco por ambos lados.

Añadir vino blanco, dejar que evapore, y cubrir con agua caliente. Desmenuzar 1/2 pastilla de caldo de pollo y si quieres, puedes poner un poco de tomillo y una hoja de laurel.

Deja cocinar hasta que se reduzca el líquido, y quede una salsa a tu gusto, ( unos 15-20 mts. ). Rectifica de sal.

! Y así de fácil, disfrutar de unos jugosos filetes de pollo !

Receta Plato Pechugas de pollo a la naranja - Receta Petitchef

Pechugas de pollo a la naranja

filetes de pechuga de pollo

naranjas

limón

cebolla

zanahoria

vaso de vino blanco

vasos de agua

cucharada de harina

pastilla de avecrem

aceite

perejíl

Cómo hacer un pollito jugoso y riquísimo, que parece elaborado por un chef, pero es tan sencillo de hacer que dan ganas de hacerlo cualquier día de la semana.

Pollo con salsa cremosa de limón

Pollo entero, 1

Limones, 2

Cebolla, 1

cucharadas

Saborizador en polvo de finas hierbas, 1 sobre

Fécula de maíz, 1 cucharadita

cucharadita

Crema de leche, 2 cucharadas

Vino blanco, 3 cucharadas

Papas, 125

Arvejas, 125 g

Granos de mostaza, 1 cucharadita

Cúrcuma, 1/4 cucharadita

Jengibre rallado, 1/4 cucharadita

cucharada

Jugo de limón, 1 cucharada

En una asadera honda distribuir sobre el pollo la mezcla del jugo de un limón y el aceite, y el otro limón cortado en tajadas y la cebolla en cuartos.

Dejar en frío una media hora en la heladera, tapado con film.

Luego espolvorearle el saborizador  y hornear moderado por 90 minutos.

Mezclar los jugos de cocción con la fécula disuelta en agua más el azúcar, la crema y el vino; reducir a fuego suave y servir como salsa.

Hervir arvejas y papas, y unir con las especias disueltas en la emulsión de aceite y limón.

Preparación de la receta

Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, la elaboración de la receta de paletilla de cordero al horno. Ingredientes, tiempo de elaboración

Paletilla de cordero asada al horno: receta tradicional

4count Paletilla de cordero lechal

2count Tomate

2count Cebolla

12count Dátiles

1count Manzana

Tomillo seco

1count Vino blanco

Arrocito de aprovechamiento con cosas que me sobraban de otras comidas.

Arroz con calabaza y setas shiitake

y medio cucharones soperos de arroz

Caldo de pollo

calabaza fresca

g setas shiitake

Caldo de cocido o de pollo (1L aprox.)

Cebolla tierna

diente ajo

Pimiento rojo

Pimiento verde italiano

chorrito vino blanco

Azafrán

cucharada pimentón dulce

150 ml tomate triturado

Pelota

Cebollino

Cortar en brunoise la cebolla y los pimientos. El ajo en láminas. Empezar a sofreír ajo, cebolla después y pimientos por último. A duego bajo. Cuando esté un poco pochado, añadir chorrito de vino y dejar que evapore el alcohol.

Empezar a calentar el caldo en un cazo a fuego bajo, que usaremos después. Si tenéis pelota mejor que mejor.

Mientras se pocha la cebolla y el pimiento, cortar en dados la calabaza y en tiras las setas.

Añadir el tomate al pochado, un poquito de azafrán, pimentón dulce y dejar pochar hasta que esté todo blando. Reservar en un plato el sofrito.

Nacarar el arroz 1 minuto en la misma cazuela donde hemos hecho el sofrito. Añadir el sofrito e integrar todo.

Añadir la calabaza y acto seguido el caldo que cubra todo. Después las setas. Cuando hierva el caldo empieza la cuenta atrás: 12 minutos.

A los 5 minutos añadir la pelota, si tenéis. Ir removiendo cada poco tiempo y añadiendo caldo para que no se enganche el arroz.

Una vez pasados los 12 minutos, tapar y dejar reposar 2 minutos. Añadir cebollino por encima si tenéis. Servir y disfrutar!

Top 11 vino blanco recipes from across the web

The most viewed vino blanco recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine

Top Tags

CAPUCHINA 2017 esta receta de mi am...

Riñones a la española

Cómo hacer nevaditos caseros, un du...

Cómo hacer merluza en salsa verde: ...

Costilla al horno jugosas y tiernas...

Conejo al ajillo: receta fácil, cas...

Deshuesados de pollo en salsa

Pechugas de pollo a la naranja

Pollo con salsa cremosa de limón

Paletilla de cordero asada al horno...

Arroz con calabaza y setas shiitake

Top 11 vino blanco recipes from across the web

The most viewed vino blanco recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engineic_arrow_forward_48px

Top Tags

CAPUCHINA 2017 esta receta de mi am...

Riñones a la española

Cómo hacer nevaditos caseros, un du...

Cómo hacer merluza en salsa verde: ...

Costilla al horno jugosas y tiernas...

Conejo al ajillo: receta fácil, cas...

Deshuesados de pollo en salsa

Pechugas de pollo a la naranja

Pollo con salsa cremosa de limón

Paletilla de cordero asada al horno...

Arroz con calabaza y setas shiitake

The most viewed vino blanco recipes by Recipe Cart users, saved from over 20,000 sites. Or, go to our Recipe Search Engine