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courge spaghetti sauce carbonara de thon

5.0

(2)

www.marmiton.org
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Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 30 minutes

Total: 45 minutes

Servings: 4

Ingredients

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Instructions

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Step 1

Mettre la courge entière à la cocotte minute pour 20 min de cuisson, après ébullition...

Step 2

Pendant ce temps, dans une sauteuse, faire revenir dans l'huile d'olive, à feu moyen : les oignons, le gingembre et l'ail coupés en dés.

Step 3

Quand le tout est doré (10/15 min), poivrer, ajouter la crème, le thon et la sauce soja (ou le sel).

Step 4

Laisser réduire 5 min supplémentaires à feu doux...

Step 5

Quand la courge est cuite, l'égoutter, la couper en deux et retirer la chair de la courge en forme de spaghetti avec une fourchette.

Step 6

Vous pouvez éventuellement faire revenir quelques minutes (2/3 min) vos spaghetti de courge dans un filet d'huile d'olive à la sauteuse si vous souhaitez...

Step 7

Mélanger les spaghetti de courge et la sauce, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire (sel et poivre doivent être assez soutenus pour que le plat ne soit pas fade).

Step 8

Vous pouvez servir éventuellement avec du gruyère râpé ou du parmesan (attention à votre dosage de sel dans ce cas-là...) comme des pâtes, ou bien, toujours avec du râpé, faire griller le tout au four pour un aspect gratiné...

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