Step 1

Preparare il caffè, versarlo in una ciotola di vetro, aggiungere lo zucchero, mescolare per farlo sciogliere e metterlo in frigorifero per farlo raffreddare;

Step 2

Quando è freddo, montare la panna e appena inizierà a crescere di volume versare il caffè a filo senza mai fermare le fruste;

Step 3

La crema ottenuta sarà già abbastanza densa ma per farla rapprendere meglio, sistemarla in freezer per 1 ora.

Step 4

Prima di servire la crema al caffè, tirarla fuori dal freezer, montarla velocemente con lo sbattitore elettrico e versarla nelle ciotoline o nei bicchierini da caffè insieme a della panna da montare o anche da sola, proprio come al bar.