Crème brûlée

Name: Crème brûlée
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 25 cl de lait; 200 g de sucre; 6 jaunes d'oeuf; 40 cl de crème liquide

3.0

(144)

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Prep Time: 20 minutes

Cook Time: 50 minutes

Total: 70 minutes

Servings: 8

Author : Anonyme

creme brulee lait sucre

Ingredients

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25 cl de lait200 g de sucre6 jaunes d'oeuf40 cl de crème liquide

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Instructions

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Step 1

Faire bouillir le lait, ajouter la crème et le sucre hors du feu. Ajouter les jaunes d'oeufs, mettre à chauffer tout doucement (surtout ne pas bouillir), puis verser dans de petits plats individuels.

Step 2

Mettre au four au bain marie et laisser cuire doucement à 180°C environ 50 minutes.

Step 3

Laisser refroidir puis mettre dessus du sucre roux et le brûler avec un petit chalumeau de cuisine.