Cuanto tiempo cocer un Choclo o Mazorca de Maíz

Step 1

Preparamos los Ingredientes. Antes de comenzar como siempre dejamos todos los ingredientes preparados.

Step 2

Quitamos las hojas y los filamentos. Vamos abriendo las hojas como si peláramos un plátano. Cuando llegamos a la parte dura de abajo, le damos un corte con el Cuchillo . También retiramos a groso modo todos los filamentos que nos vayamos encontrando.

Step 3

Lavamos bien las mazorcas. Poniendo las mazorcas debajo del agua, las lavamos bien y vamos retirando los hilillos o filamentos que nos hayan quedado.

Step 4

Ponemos el agua a hervir. En una cazuela  ponemos agua a hervir, lo suficiente para cubrir las mazorcas y le echamos sal y aceite al gusto.

Step 5

Cocemos las mazorcas. Cuando el agua esté hirviendo, metemos las mazorcas y las dejamos hervir con el fuego al máximo (Al 9 de 9 en mi Vitrocerámica ) durante 7-10 minutos. Cuando pongáis las mazorcas a hervir se van a suspender en la superficie de la cazuela  por lo tanto, o bien las tapamos, o las vamos girando manualmente varias veces para que se vayan haciendo por todas las caras.

Step 6

Cocidas las mazorcas. El tiempo de cocción variara en función del tamaño de la mazorca, pero se ven cuando están hechas porque el maíz va cogiendo un color amarillento intenso.