Step 1

Preparamos los ingredientes. Para comenzar disponemos los ingredientes en la encimera para utilizarlos a medida que los vamos necesitando.

Step 2

Pelamos y troceamos la calabaza. Lo más laborioso es pelar la calabaza pues son de piel bastante gruesa. También se puede cocer con piel y se la quitamos a posteriori, pero llevaría un poco más de tiempo de cocción. Yo prefiero pelarlo bien y trocearlo con la ayuda de un buen Cuchillo  en cuadraditos grandes, de unos 3-4cm de grosor.

Step 3

Ponemos la cazuela a calentar. En una cazuela  grande, donde nos entre toda la calabaza que queremos cocer, la llenamos de agua y le echamos sal y un chorro de aceite de oliva. Ponemos el fuego al máximo (Al 9 de 9 en mi Vitrocerámica ) hasta que comience a hervir.

Step 4

Añadimos la calabaza. Una vez que el agua ya está hirviendo, sin bajar el fuego añadimos la calabaza troceada y la dejamos hervir unos 25 minutos. Con un Cuchillo  vamos pinchando y cuando apenas ofrezca resistencia sabremos que esta bien hecho.