Step 1

Esta receta merece la pena hacerla en esas noches en las que nos apetece un bocado especial cargado de magia.

Step 2

Con un sabor que impresiona y un exterior que estará marcado por las hojas de parra que quizás nunca antes hayamos probado.

Step 3

Ponemos las hojas en remojo y conseguiremos de esta manera que estén listas a la hora de montar el plato.

Step 4

Continuamos con la receta, mezclamos en el vaso de la batidora un diente de ajo pelado y cortado.

Step 5

Le incorporamos el trozo de cebolla y la hierbabuena, trituramos y mezclamos esta base con la carne que salpimentaremos al momento.

Step 6

Mezclamos esta base con la carne picada para que se forme un relleno fresco y delicado al que le faltará un ingrediente que será a nuestra elección.

Step 7

Podemos ponerle bulgur o arroz basmati. En ambos casos los podemos encontrar ya cocinados y solo tendremos que mezclarlo con el resto de los ingredientes.

Step 8

El bulgur o el arroz necesitarán cocinarse unos 15 minutos. Mezclamos el bulgur o el arroz con la carne picada y las pasas.

Step 9

Con esta mezcla rellenamos las hojas de parra, nos deberán quedar paquetitos perfectamente sellados para que se cocine la carne en su interior.

Step 10

Cocinamos al vapor con limones cortados por encima para darle un sabor impresionante. Dejamos que se cocinen durante unos 30 minutos.

Step 11

Las dolmas se sirven con una crema agria que conseguirá hacer destacar aún más este aperitivo turco tan contundente.