Step 1

Watermeloen-vanille lolly's

Step 2

Schil de watermeloen. Snij het roze vruchtvlees in blokjes en doe ze in de beker van de blender.

Step 3

Mix het fruit tot pulp in de blender

Step 4

Snij de limoenen middendoor en knijp het limoensap erbij.

Step 5

Snij de vanillestok overlangs en schraap er de zwarte zaadjes uit. Gebruik hiervoor een mespunt. Doe de zaadjes in de blender. (Doe de peulen van de vanillestok in een pot met kristalsuiker. Een beetje geduld levert een portie huisgemaakte vanillesuiker op.)

Step 6

Voeg de bloemsuiker toe. Deze suiker is ideaal omdat het poeder makkelijk oplost in het koude mengsel.

Step 7

Mix alle ingrediënten samen en proef. Voeg indien nodig wat extra suiker toe.

Step 8

Giet het meloenmengsel door een ruime zeef en vang zoveel mogelijk van het fruitig vocht op in een schaal. De pulp en de pitjes die in de zeef achterblijven gooi je weg.

Step 9

Vul nu de ijsvormpjes. (zie onder)

Step 10

Aardbeien-yoghurt lolly's met verse munt

Step 11

Verwijder de steeltjes van de aardbeien en mix ze tot pulp in de blender.

Step 12

Schep er de yoghurt bij en doe er (naar smaak) enkele blaadjes verse munt bij.

Step 13

Voeg de bloemsuiker toe en mix alles opnieuw.

Step 14

Proef en beslis of het mengsel zoet genoeg is. (Omwille van de (zure) yoghurt moeten deze ijsjes voldoende gesuikerd zijn.)

Step 15

Giet en roer het mengsel voor de aardbei-yoghurtlolly’s door een zeef. De pulp met vruchtenpitjes die achterblijft in de zeef gooi je weg.

Step 16

Vul nu de ijsvormpjes. (zie onder)

Step 17

Mango-passievrucht lolly's

Step 18

Haal rijpe mango’s in huis. (Mango’s die per vliegtuig werden aangevoerd zijn misschien niet zo ‘politiek correct’ of minder CO-neutraal, maar ze smaken doorgaans stukken beter. Aan u de keuze.)

Step 19

Schil de mango’s en snij het vruchtvlees in stukken. Snij tot tegen de grote pit en verzamel zoveel mogelijk vruchtvlees. Zo haal je het allerbeste uit de tropische vrucht.

Step 20

Doe de stukken vruchtvlees van de mango’s in de beker van de blender.

Step 21

Snij de passievruchten middendoor en lepel het vruchtvlees met pitjes in de beker van de blender. Mix het tropisch fruit een eerste keer.

Step 22

Voeg wat water toe en mix een tweede keer. Proef en bepaal of je het mengsel zoeter wil maken met bloemsuiker, of een dosis extra fruitige pit wil geven met wat limoensap.

Step 23

Dit fruitmengsel hoef je niet te zeven. De pitjes van de passievruchten geven het ijsje een beetje textuur.

Step 24

Vul nu de ijsvormpjes. (zie onder)

Step 25

De ijslolly's maken

Step 26

Vul de vormpjes met het mengsel van je keuze. Vul elk vormpje tot tegen de rand.

Step 28

Zet de lolly’s in de diepvries. Enkele uren later kan je ervan genieten.