Échalotes françaises frites

Name: Échalotes françaises frites
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 40 g (1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie; 2 échalotes françaises, coupées en fines rondelles; Huile de canola, pour la friture

5.0

(3)

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Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 5 minutes

Total: 15 minutes

Servings: 125.5

Author : Ricardocuisine

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Ingredients

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40 g (1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie2 échalotes françaises, coupées en fines rondellesHuile de canola, pour la friture

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Instructions

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Step 1

Dans une petite casserole, verser assez d’huilepour couvrir le fond d’environ 2,5 cm (1 po). Chaufferl’huile à feu moyen-élevé. Tapisser une assiette depapier absorbant.

Step 2

Déposer la farine dans une assiette creuse.

Step 3

Enrober les échalotes françaises dans la farine etles secouer pour en retirer l’excédent.

Step 4

Frire les échalotes françaises dans l’huile chaudejusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et légèrementdorées, soit de 3 à 5 minutes. Égoutter sur le papierabsorbant. Saler et poivrer.