Step 1

Die gekochten Kartoffeln vom Vortag schälen.

Step 2

Das Mehl, Butter, Backpulver und die Gewürze in eine Schüssel geben.

Step 3

Die Kartoffeln mit einer Presse dazu pressen.

Step 4

Alles zu einem Teig verkneten.

Step 5

Sollte dieser stark kleben, kann noch etwas Mehl untergearbeitet werden.

Step 6

Auswellen und zu Rechtecken oder Rauten schneiden.

Step 7

In einer Pfanne ohne Öl die Schnitten goldbraun anbraten.

Step 8

Man kann dazu Salat essen oder aber auch Apfelmus reichen (dann würde ich aber das Rosmarin weglassen)