Step 1

Ponemos el queso roquefort y el vino blanco en un cazo al fuego y lo calentamos, **removiendo siempre, hasta que se derrita todo** y se forme una crema. Añadimos la nata y la pimienta, removemos, volcamos en un bol y dejamos enfriar fuera del fuego.

Step 3

Abrimos las endivias, las lavamos y las escurrimos, después las repartimos en la bandeja donde vayamos a servir la ensalada. **Troceamos el surimi y lo repartimos sobre las endibias**. Lo bañamos con la salsa y, por último, espolvoreamos con las almendras laminadas.

Step 7

## Con qué acompañar la ensalada de endivias, surimi y salsa roquefort

Step 9

Si queréis dar un aire diferente a esta **receta de ensalada de endivias, surimi y salsa roquefort**, podéis servirlas en copas individuales, la presentación cambiará mucho y le daréis un aire más selecto. Cambiad las almendras laminadas por nueces o avellanas si os apetecen más.

Step 11

En Directo al Paladar | [Ensalada templada de endivias braseadas con ventresca. Receta](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-ensaladas/ensalada-templada-de-endivias-braseadas-con-ventresca-receta)

Step 13

En Directo al Paladar | [Endivias rellenas de manzana y aguacate. Receta ligera](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-ensaladas/endivias-rellenas-de-manzana-y-aguacate-receta-ligera)