Espárragos blancos con vinagreta templada de tomate, receta sencilla, saludable y sabrosa

4.1

(32)

www.directoalpaladar.com
Your recipes

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 5 minutes

Total: 15 minutes

Servings: 12

Espárragos blancos con vinagreta templada de tomate, receta sencilla, saludable y sabrosa

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 9 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Partimos de unos **espárragos frescos ya cocidos**, [aquí](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-legumbres-y-verduras/como-cocer-esparragos-blancos-en-casa-receta) os explicamos cómo hacerlo, aunque podemos hacer todo del tirón. De ser así, en vez de 15 minutos, tardaremos unos 30-40 minutos. En cualquier caso es un proceso relativamente rápido y sencillo.

Step 3

Lavamos el apio, retiramos las hebras exteriores y picamos en pequeños dados. Secamos los espárragos con papel absorbente. Calentamos un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén y marcamos los espárragos por ambas caras durante un par de minutos o **hasta que estén dorados**. Retiramos a una fuente o plato de servir.

Step 8

En la misma sartén, a fuego alto, salteamos el apio picado durante un minuto. Añadimos el vinagre y dejamos evaporar antes de incorporar el resto del aceite y el tomate rallado. Salpimentamos al gusto. Meneamos la sartén hasta **ligar la vinagreta**, aunque también lo podemos hacer en un cuenco y ayudándonos de unas varillas.

Step 10

Servimos los espárragos con la **vinagreta templada**, decorando el conjunto con hojas de orégano (también podemos usar perejil o tomillo) y unos pistachos picados. Estos últimos aportan un toque crujiente muy interesante.

Top similar recipes

Espárragos verdes con vinagreta templada de tomate 🍅-image
trending105 views

Espárragos verdes con vinagreta tem...

cookpad.com

Puerros con vinagreta de mostaza, una receta de temporada sencilla y vistosa-image
trending125 views

Puerros con vinagreta de mostaza, u...

lavanguardia.com

35 minutes

Espárragos blancos con vinagreta-image
trending136 views

Espárragos blancos con vinagreta

elcocinerocasero.com

4.6

(566)

Espárragos con vinagreta de tomate-image
trending167 views

Espárragos con vinagreta de tomate

gastronomiaycia.republica.com

4.9

(24)

45 minutes

Espárragos blancos con vinagreta de tomates secos-image
trending148 views

Espárragos blancos con vinagreta de...

grupobolanos.com

Espárragos a la plancha con vinagreta de tomate y aguacate-image
trending164 views

Espárragos a la plancha con vinagre...

lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es

4.5

(150)

Guisantes con jamón. Receta fácil y saludable - Recetas de ¡Escándalo!-image
trending262 views

Guisantes con jamón. Receta fácil y...

recetasdeescandalo.com

4.2

Tapa de espárragos con ventresca y vinagreta-image
trending131 views

Tapa de espárragos con ventresca y ...

serrats.com

4.5

Receta de espárragos con vinagreta de cebolleta y mostaza a la antigua-image
trending169 views

Receta de espárragos con vinagreta ...

estoyhechouncocinillas.com

5.0

Receta de torrijas tradicionales y caseras, rápida y sencilla-image
trending243 views

Receta de torrijas tradicionales y ...

20minutos.es

5.0

(250)

10 minutes

Receta de Espárragos verdes con tomate-image
trending116 views

Receta de Espárragos verdes con tom...

recetasgratis.net

Ensalada de lentejas con rúcula y frambuesas: prueba esta sabrosa y fresca receta-image
trending123 views

Ensalada de lentejas con rúcula y f...

lavanguardia.com

20 minutes

Faláfel casero con salsa de yogur, la receta auténtica y sencilla-image
trending110 views

Faláfel casero con salsa de yogur, ...

abc.es

4.1

(262)

Tortilla de berenjena, pimiento y calabaza: receta saludable -image
trending167 views

Tortilla de berenjena, pimiento y c...

vitonica.com

40 minutes

Lasaña de verduras, una receta vegetariana y saludable-image
trending289 views

Lasaña de verduras, una receta vege...

recetasdeescandalo.com

3.5

Endibias con salsa de queso azul, una deliciosa y sencilla receta de temporada-image
trending142 views

Endibias con salsa de queso azul, u...

lavanguardia.com

Pollo al horno con caquis, una receta rápida y sabrosa con fruta de temporada-image
trending62 views

Pollo al horno con caquis, una rece...

lavanguardia.com

35 minutes

Pasta con salsa de tomate y espinacas-image
trending631 views

Pasta con salsa de tomate y espinac...

tastydetails.com

4.6

(7)

15 minutes

Ñoquis con Atún y salsa de tomate-image
trending77 views

Ñoquis con Atún y salsa de tomate

cookpad.com