Färslimpa med timjangräddsås

Step 1

Sätt ugnen på 200°C.

Step 2

Koka potatisen.

Step 3

Köttfärslimpor: Blanda ströbröd och mjölk och låt svälla några minuter.

Step 4

Blanda färsen med ägg, salt, peppar, senap och ströbrödsblandningen. Smörj en ugnssäker form med matfettet. Dela färsen i två delar och forma till två limpor i formen. Sätt in den i övre delen av ugnen ca 20 minuter eller tills limpornas innertemperatur är 72°C.

Step 5

Sås: Skala och hacka löken. Fräs den i oljan i en kastrull. Tillsätt grädde, mjölk, timjan, smulad buljongtärning och vispa ner majsstärkelsen. Koka såsen under omrörning ca 5 minuter. Smaka av såsen med salt och peppar.

Step 6

Hacka gräslöken och dela tomaterna. Strö gräslöken över tomater och köttfärslimpa.

Step 7

Servera färsen med sås, tomater och potatis.