Step 1

à 180°C (350°F).

Step 2

: Sur une feuille de papier sulfurisé, disposez les tranches de poitrine de porc en les chevauchant légèrement.

Step 3

sur les tranches de poitrine, placez le filet mignon dessus et tartinez avec le reste du fromage.

Step 4

dans les tranches de poitrine et fermez en papillote avec le papier sulfurisé.

Step 5

pendant 1 heure, puis ouvrez la papillote, augmentez à 200°C (400°F) et faites dorer 15 minutes.

Step 6

avec des légumes ou une purée selon votre goût.