4.0
(42)
Your folders
Your folders
Export 7 ingredients for grocery delivery
Step 1
Per preparare il filetto al pepe verde per prima cosa avvolgete i medaglioni di filetto con lo spago da cucina. Dopo averli legati, passateli nel pepe verde schiacciato facendolo aderire bene su entrambi i lati dei medaglioni.
Step 2
In una padella fate sciogliere il burro. Non appena il burro sarà sciolto e ben caldo, rosolate i medaglioni facendo prendere colore da entrambi i lati per un paio di minuti ciascuno. A questo punto sfumate il tutto con il brandy: fate attenzione, perché fiammeggerà per qualche secondo.
Step 3
Una volta che la fiamma si è assorbita, rimuovete i medaglioni dalla pentola, mettendoli da parte e coprendoli con un foglio d’alluminio per mantenerne il calore. Aggiungete nella padella la senape e la panna deglassando il fondo di cottura del filetto e lasciando restringere la salsa per 5 minuti.
Step 4
Una volta addensata, rimettete i medaglioni nella padella per riportarli a temperatura. Rimuovete lo spago e quindi servite il filetto al pepe verde facendo colare la salsa, senza coprire completamente la carne.
Your folders
skinnytaste.com
5.0
(9)
Your folders
blog.giallozafferano.it
4.7
(54)
20 minutes
Your folders
foodnetwork.com
1 hours
Your folders
foodnetwork.com
5.0
(1)
1 hours, 50 minutes
Your folders
delish.com
Your folders
cooking.nytimes.com
4.0
(3.9k)
Your folders
gimmesomeoven.com
4.5
(47)
10 minutes
Your folders
cooking.nytimes.com
4.0
(799)
Your folders
altonbrown.com
Your folders
bonappetit.com
3.9
(553)
Your folders
foodnetwork.com
4.8
(59)
20 minutes
Your folders
carlsbadcravings.com
5.0
(1)
15 minutes
Your folders
spendwithpennies.com
5.0
(3)
20 minutes
Your folders
delish.com
3.7
(11)
Your folders
12tomatoes.com
4.0
(1)
10 minutes
Your folders
food52.com
4.8
(8)
15 minutes
Your folders
177milkstreet.com
35 minutes
Your folders
bbcgoodfood.com
10 minutes
Your folders
afoodloverskitchen.com
4.4
(12)
5 minutes