Step 1

Unta el fondo y laterales de las flaneras con caramelo líquido. Reserva.

Step 2

Pon la gelatina en polvo con 4 cucharadas de agua, para que se vaya hidratando.

Step 3

En una cazuela, pon la leche, café soluble, azúcar y vainilla al fuego para que hierva.

Step 4

Una vez que ha empezado a hervir, añade la gelatina que tenías hidratando y remueve para que se deshagan y se mezcle bien.

Step 5

Pon esta mezcla en las flaneras pasándola por un colador.

Step 6

Deja que se enfríe un poco, cubre el recipiente y llévalo a la nevera un mínimo de 8 horas, de un día para otro queda perfecto.

Step 7

Para desmoldarlo perfectamente, pon agua muy caliente en un recipiente en el que puedas introducir el molde en el que hemos hecho el flan. Introdúcelo unos segundos, pasa un cuchillo o una espátula pequeña, y dale la vuelta donde vayas a servirlo.

Step 8

Añade la nata montada si es lo que quieres, y listo, sirve el flan.