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Step 1
Épluchez et lavez les carottes puis faites-les cuire à la vapeur 15 à 20 min, jusqu’à ce qu’elles soient tendres
Step 2
Préchauffez le four à 150°C (th.5). Mixez les carottes pour obtenir une purée puis incorporez les œufs entiers, le jaune d’œuf et la crème liquide. Salez, poivrez et mixez à nouveau.
Step 3
Versez la préparation dans des ramequins beurrés (ou des verres supportant la chaleur du four) puis enfournez et laissez cuire environ 25 min. Donnez un tour de moulin à poivre et servez chaud ou froid.
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15 minutes
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