Fondue d'Epoisses (fromage)

Step 1

Préchauffer le four à 200°C.

Step 2

Sortir le fromage de sa boîte, et retirer le papier du fond. Puis remettre l'Epoisses dans la boîte en bois.

Step 3

Fabriquer une "culotte" de papier alu tout autour de la boîte, pour éviter les coulées.

Step 4

Faire quelques trous dans le fromage, avec une aiguille à tricoter par ex.

Step 5

Couper les gousses d'ail en bâtonnets, et les insérer dans les trous.

Step 6

Arroser le fromage avec le vin blanc, enfourner 10 min (ça va fondre dans la boîte), et déguster sans attendre!

Step 7

Ce plat se sert à la cuillère, sur des pommes de terre en robe des champs coupées en deux, et accompagné d'une salade verte.