Frijoles con chicharrón

Step 1

Paso Sancochar los frijoles durante 2 horas aproximadamente o hasta que ablanden en suficiente agua

Step 2

Paso Añadir sal al gusto, el comino y los trozos pequeños de chicharrón y continuar su cocción 15 minutos más

Step 3

Paso Picar finamente los ajíes, la cebolla, el pimentón y machacar los ajos

Step 4

Paso Sofreír hasta que estén tiernos en una sartén con un poco de manteca de cochino

Step 5

Paso Verter el sofrito en la olla de frijoles

Step 6

Paso Revolver y dejar que llegue a hervor, rectificar la sazón

Step 7

Paso Apagar y dejar reposar antes de servir