Frikadeller

Step 1

Riv løken på den grove siden av rivjernet.

Step 2

Bland sammen kjøtt, løk, salt, pepper, hvetemel og allehånde til det er en seig deig.

Step 3

Tilsett eggene og kna til alt er godt blandet.

Step 4

Spe med melken og rør til det er en jevn deig.

Step 5

Form frikadellene med en skje.

Step 6

Varm olje og smør i en stekepanne og stek frikadellene på middels varme til de er pent brune.

Step 7

Legg dem over i et ildfast fat og sett dem inn i ovnen på 100 grader for å holde dem varme.

Step 8

Rør hvetemelet ut i resten av stekefettet og la det surre et par minutter til blandingen har fått farge.

Step 9

Spe med vannet og tilsett buljongterningen.

Step 10

Smak til med  sennep og ripsgele og tilsett evt. noen dråper sukkerkulør om du synes sausen er for lys.

Step 11

Legg frikadellene tilbake i sausen og legg på lokk. La dem trekke på svak varme til de er helt gjennomstekte. Ca. 10 minutter.

Step 12

Server med kokte poteter og grønnsaker. Vel bekomme.