Step 1

Versate un filo d'olio di oliva in una padella e fate rosolare l'aglio per 2 minuti. Aggiungete gli spinaci surgelati, salate leggermente e fateli rinvenire ed insaporire per 10 minuti circa. Eliminate lo spicchio d'aglio e tagliuzzate gli spinaci con una forbice da cucina.

Step 2

In una ciotola rompete le uova e sbattetele con una forchetta. Aggiungete i formaggi, il pangrattato, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe. Amalgamate il composto con la forchetta ed aggiungete gli spinaci tagliuzzati. Mescolate per bene il tutto.

Step 3

Oliate una teglia da forno di circa 21 cm di diametro e versate il composto di spinaci e uova. Livellate per bene.

Step 4

Cuocete la frittata di spinaci in forno statico preriscaldato, a 180° per 30 minuti circa, fino a quando risulterà gonfia e dorata.

Step 5

Potete servire la frittata di spinaci al forno calda oppure a temperatura ambiente, sarà in entrambi i casi buonissima!