Frittata mit grünem Spargel
4.5
(2)
Your folders
Your folders
Prep Time: 35 minutes
Author : Vorname
Ingredients
Export 11 ingredients for grocery delivery
Instructions
Step 1
Ofen auf 250 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Spargel waschen, holzige Enden entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, Wurzelenden entfernen und in dünne Ringe schneiden. Champignons ggf. mit Küchenkrepp säubern und je nach Größe sechsteln oder achteln.
Step 2
Petersilie waschen, trocken schütteln, grobe Stiele entfernen und fein hacken. In einer Schüssel Eier schaumig schlagen. Petersilie, süßen Senf und geriebenen Gouda untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Step 3
In einer ofenfesten Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen und Spargel und Pilze darin mit etwas Salz ca. 4 Min. unter gelegentlichem Schwenken braten. Frühlingszwiebeln zugeben und ca. 2 Min. mitbraten. Temperatur auf niedrige Stufe reduzieren, Ei-Kräuter-Mischung zufügen und alles vorsichtig durchmischen, sodass die Eimasse gleichmäßig verteilt ist. Anschließend Frittata ca. 3 Min. stocken lassen.
Step 4
Parmesan gleichmäßig auf der Frittata verteilen und Pfanne im oberen Drittel des Ofens ca. 4 Min. fertig backen. Die Oberfläche sollte fest und goldgelb gebräunt sein. Fertige Frittata mit grünem Spargel auf ein Brett stürzen und abkühlen lassen. Für das Picknick in Spalten schneiden.Guten Appetit!
Top similar recipes
Curated for youYour folders
197 viewsNudelsalat mit Spargel
gaumenfreundin.de
5.0
(6)
20 minutes
Your folders
197 viewsFlammkuchen mit Spargel
fraenkische-rezepte.de
5.0
(1)
1 hours, 15 minutes
Your folders
169 viewsSpargel mit Tomatenvinaigrette
chefkoch.de
4.4
(14)
15 minutes
Your folders
175 viewsPfälzer Spargel mit Weinschaumsoße
brigitte.de
4.0
(1)
Your folders
211 viewsGebratener Spargel mit Orangen
chefkoch.de
Your folders
154 viewsNudelsalat mit grünem Spargel
dinkel-und-beeren.de
5.0
(1)
Your folders
166 viewsSommerlicher Flammkuchen mit Sparge...
ich-liebe-kaese.de
4.2
(5)
20 minutes
Your folders
153 viewsZitronen-Linguine mit Spargel
rewe.de
Your folders
89 viewsWeißer Spargel mit Orangensauce
sevencooks.com
5.0
(30)
15 minutes
Your folders
163 viewsSpargel-Rezepte - das Beste mit wei...
lecker.de
5.0
(1)
30 minutes
Your folders
209 viewsSpargel vom Blech mit Lachs
lecker.de
3.9
(94)
30 minutes
Your folders
171 viewsFischfilet mit gebratenem Spargel &...
steirische-spezialitaeten.at
5.0
(4)
30 minutes
Your folders
197 viewsSpargel in Schinkenmantel mit Parme...
lidl-kochen.de
4.6
(16)
Your folders
188 viewsCrêpes mit Spargel und Frischkäse
chefkoch.de
Your folders
250 viewsPasta mit Spargel und Schinken
lidl-kochen.de
4.8
(5)
25 minutes
Your folders
156 viewsVeganer Nudelsalat mit grünem Sparg...
rewe.de
10 minutes
Your folders
164 viewsGebratener grüner Spargel mit Manch...
lidl-kochen.de
4.7
(3)
Your folders
162 viewsFrittata-Törtchen mit Shiitake-Pilz...
reformhaus.de
5.0
(1)
Your folders
219 viewsLinguine mit Orangensauce und grüne...
chefkoch.de
4.5
(330)