Galette des rois à la crème d'amande : la recette facile

5.0

(31)

cuisine.journaldesfemmes.fr
Your recipes

Prep Time: 30 minutes

Cook Time: 30 minutes

Total: 30 minutes

Servings: 6

Galette des rois à la crème d'amande : la recette facile

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 7 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Préchauffer le four à 210°c (thermostat 7). Etaler une des pâtes feuilletées sur une plaque (allant au four) recouverte de papier sulfurisé.A l'aide d'un fouet, battre énergiquement le beurre ramolli en crème mousseuse avec le sucre. Lorsque le mélange est blanc, incorporer les oeufs (à température ambiante) un à un. Il est important d'attendre que le premier soit bien incorporé avant de passer au suivant.Ajouter la poudre d'amande, puis les amandes concassées au couteau et enfin l'extrait d'amande amère.

Step 2

Sortir la seconde pâte du frigo.Humidifier les bords de la pâte déjà étalée avec un pinceau. Au centre, verser la crème d'amande. L'étaler jusqu'à environ 2 ou 3 cm du bord.Avant de refermer la galette, ne pas oublier de déposer la fève.Poser enfin le deuxième disque de pâte sur le premier.

Step 3

Festonner les bords de la galette de la galette (voir photo ci-contre). Il suffit de presser, avec les doigts ou une fourchette, le pourtour des deux disques de pâte superposés, pour bien les souder.Dans l'idéal, laisser la galette reposer 15 à 20 minutes au réfrigérateur.Puis, à l'aide d'un couteau pointu, faire de petites entailles pas trop profondes sur la pâte : losanges, arcs de cercle, épis de blé...Enfin, pratiquer une incision au centre de la galette pour laisser la chaleur s'échapper.

Step 4

Dans un bol, diluer le jaune du dernier oeuf avec un peu d'eau.Dorer le dessus de la pâte au pinceau.Atention, le jaune ne doit surtout pas couler sur les bords de la galette : il empêcherait le feuilletage de monter à la cuisson.

Step 5

Ne reste plus qu'à enfourner sur thermostat 6 (180°c) pendant 30 minutes environ.Surveiller bien la cuisson afin que la galette soit juste dorée.La sortir du four, la laisser tiédir ou refroidir avant dégustation.

Top similar recipes

Galette des Rois (la recette facile)-image
trending404 views

Galette des Rois (la recette facile...

750g.com

3.8

(424)

40 minutes

Galette des rois : la meilleure recette-image
trending318 views

Galette des rois : la meilleure rec...

cuisine.journaldesfemmes.fr

5.0

(571)

30 minutes

Recette Galette des rois à la frangipane-image
trending417 views

Recette Galette des rois à la frang...

hervecuisine.com

4.5

(211)

30

Galette des rois à la frangipane-image
trending917 views

Galette des rois à la frangipane

marmiton.org

4.7

(876)

20 minutes

Galette des rois à la frangipane-image
trending319 views

Galette des rois à la frangipane

odelices.ouest-france.fr

5.0

(210)

40 minutes

Galette des rois-image
trending421 views

Galette des rois

davidlebovitz.com

Galette des Rois-image
trending509 views

Galette des Rois

cooking.nytimes.com

4.0

(586)

Galette des rois-image
trending260 views

Galette des rois

bbcgoodfood.com

30 minutes

Galette des Rois -image
trending297 views

Galette des Rois

enticingdesserts.com

25 minutes

Galette des rois-image
trending126 views

Galette des rois

lemonbaby.co

30 minutes

Galette des rois-image
trending176 views

Galette des rois

monpetitfour.com

4.8

(5)

30 minutes

Galette des rois à la frangipane au rhum-image
trending268 views

Galette des rois à la frangipane au...

cuisineaz.com

4.0

(9)

40 minutes

Galette des rois à la frangipane au thermomix-image
trending126 views

Galette des rois à la frangipane au...

cookomix.com

4.8

(2.5k)

1 hours, 4 minutes

Galette des rois à la crème de marron-image
trending627 views

Galette des rois à la crème de marr...

chefsimon.com

4.5

(38)

30 minutes

Galette des rois à la crème de marron-image
trending215 views

Galette des rois à la crème de marr...

notabanane.com

30 minutes

Chocolate Galette Des Rois-image
trending212 views

Chocolate Galette Des Rois

patisseriemakesperfect.co.uk

45 minutes

Cougnou : la recette facile-image
trending198 views

Cougnou : la recette facile

cuisine.journaldesfemmes.fr

4.5

(110)

20 minutes

La recette des citronettes maison-image
trending146 views

La recette des citronettes maison

recettesduchef.fr

5.0

(7)

la recette des Ferrero Rocher maison facile et délicieux-image
trending524 views

la recette des Ferrero Rocher maiso...

amourdecuisine.fr

4.5

(4)