Step 1

Rens og skyl silden. Du kan lade rygraden sidde på plads.

Step 2

Bland vand og eddike i en skål og tilsæt silden. Dæk skålen til, og lad den stå køligt i ca. 12 timer.

Step 3

Tag silden ud og dræn den. Hæld eddiken fra.

Step 4

Bland alle ingredienserne til krydderiblandingen sammen. Skær guleroden i fine skiver.

Step 5

Bland krydderiblanding, gulerodsskiver og sild i en gryde eller et glas. Det nederste og øverste lag skal bestå af krydderiblandingen.

Step 6

Placer et fad oven på gryden eller glasset. Lad silden stå på køl (+8°C - +10°C) i 24 timer og derefter i køleskabet i 4 dage.