Step 1

Als erstes die Rhabarberblüten gründlich waschen oder direkt in Wasser legen, damit auch wirklich alles sauber wird.Dann auf ein Küchentuch oder mehrere Stücke Küchenrolle legen und die Blüten trocknen lassen.

Step 2

Währenddessen das Salz mit dem Kokosblütenzucker und dem Olivenöl in eine geeignete Schüssel geben und die Marinade gut verrühren.Wenn die Rhabarberblüten komplett trocken sind, diese dazugeben und alles gründlich vermischen.Jetzt die Schüssel erst mal beiseite oder in den Kühlschrank stellen und das Ganze dann mindestens 20 Minuten ziehen lassen.

Step 3

Die marinierten Blüten nun in den Airfryer legen und bei nur 130°C für etwa 10 Minuten garen bis sie etwas Farbe bekommen haben und bissfest geworden sind.