Gebratener Reis mit Gemüse und Ei – blitzschnell & einfach

Step 1

Die Eier mit der Sojasauce in einer Schüssel gut verquirlen. Frühlingszwiebeln waschen und putzen Karotte schälen und beides in dünne Scheiben schneiden. Blumenkohl und Brokkoli waschen und in sehr feine Röschen zerteilen. Tomaten waschen und halbieren. Spinat und Zuckerschoten waschen und putzen. In einer Pfanne oder einem Wok das Öl erhitzen. Die Eier hinzugeben und unter ständigem Rühren leicht stocken lassen.

Step 2

Den Reis und das komplette geschnittene geputzte Gemüse hinzugeben nochmals einige Tropfen Öl dazugeben. Den Zucker darüber streuen und alles unter ständigem Rühren zwei Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Die Sojasauce sowie Salz Pfeffer und eventuell Chilistücke hinzugeben und gut umrühren.