Step 1

Steek je BBQ aan, liefst één met kolen voor het rook effect in je vis.

Step 2

Strooi zout en peper in de holte van de dorade en vul hem met plakjes citroen en wat tijm en peterselie.

Step 3

Leg de hele vis in het speciale BBQ visrooster en klap deze dicht en sluit hem goed.

Step 4

Leg de vis op het BBQrooster en grill hem om en om aan beide zijdes voor een 20 / 25 minuutjes tot de vis gaar is.

Step 5

Klap het rooster open en haal de vis er voorzichtig uit en leg hem op je bord.

Step 6

Met een vismes kun je nu de vis fileren.

Step 7

Heerlijk Happen!