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Step 1
Knoblauch schälen und fein hacken. Rosmarin waschen, trocken schütteln, Nadeln abzupfen und fein hacken. Zitrone heiß waschen, trocknen und die Schale feinabreiben.
Step 2
Alle Zutaten für die Marinade verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Step 3
Auberginen waschen, abtrocknen, längs halbieren und die Schnittseite kreuzförmig einritzen. Auberginen auf der Schnittseite mit etwas Marinade einstreichen und für ca. 10 Minuten grillen.
Step 4
Auberginen mit restlicher Marinade beträufeln und servieren.
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