Step 1

Knoblauch schälen und fein hacken. Rosmarin waschen, trocken schütteln, Nadeln abzupfen und fein hacken. Zitrone heiß waschen, trocknen und die Schale feinabreiben.

Step 2

Alle Zutaten für die Marinade verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Step 3

Auberginen waschen, abtrocknen, längs halbieren und die Schnittseite kreuzförmig einritzen. Auberginen auf der Schnittseite mit etwas Marinade einstreichen und für ca. 10 Minuten grillen.

Step 4

Auberginen mit restlicher Marinade beträufeln und servieren.