klassisch

Knusprig gebratenes Schweinskarree mit asiatischen Gewürzen und Rote Bete. Ein Rezept zum Hineinlegen!

Schweinskarree mit Rote Bete

1.2 kg Schweinskarree

EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

Rote Beten

Chilischote, gelb

Knoblauchzehen

EL Sesam

EL Sojasauce

EL Teriyaki-Sauce

EL Reisessig

Stiele Koriander

Stiele Kerbel

Der Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen! Diese Vanillekipferl sind unglaublich zart, mürbe, vegan und aromatisch.

Zarte Vanillekipferl

Mehl

g gemahlene Mandeln

Vanilleschote (Notiz 1)

g Puderzucker

200 g vegane Butter oder Margarine (in Stückchen geschnitten)

Prise Salz

Heizt den Ofen auf 180° Grad Ober- und Unterhitze oder 160° Grad Umluft vor.

Schneidet zuerst die Vanilleschote längs auf einer Seite auf. Faltet die Seiten dann auseinander und kratzt mit der Rückseite des Messers das Mark heraus.

Nun muss das Mehl gesiebt und anschließend mit den restlichen Zutaten, inklusive dem Vanillemark zu einem geschmeidigen Teig verknetet werden.

Jetzt formt mehrere ca. fingerdicke Rollen aus dem Teig und schneidet diese in daumenlange Stücke. Formt sie dann zu einer Art Halbmond, sodass sie wie Kipferl aussehen und legt sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Nun für ca. 12 Minuten backen, bis sie von unten ganz leicht braun werden. (Notiz2)

Solange sie noch heißt sind, mit Puderzucker bestäuben und dann abkühlen lassen.

This cold, creamy, and easy vegan pasta salad is sure to be a hit at any bbq! A dairy-free tasty salad made with mayo, tofu, dill pickles, and more veggies.

Cold &amp; Creamy Vegan Pasta Salad with Mayo, Tofu &amp; Veggies

500 g (17 oz) of pasta

peas

corn (approx. 285 g or 10 oz drained weight)

bell pepper (green, yellow, orange

(approx. 200 g or 7 oz) smoked tofu

200 g (7 oz) dill pickles (gherkins)

red onion

200 g (7 oz) vegan (soy) yoghurt, unsweetened

tbsp liquid

tbsp mustard

paprika powder

chives (or other herbs

egg salt

Some black pepper

Cook the pasta in salted water according to...

Cook the pasta in salted water according to package instructions until al dente.

Meanwhile, place the peas and drained corn in...

Meanwhile, place the peas and drained corn in a bowl.

Then cut the remaining vegetables (bell pepper, pickles,...

Then cut the remaining vegetables (bell pepper, pickles, and onion) and the tofu into small cubes (cut the onion smaller than the rest)

Now mix together all the ingredients for the...

Now mix together all the ingredients for the dressing.

Drain the cooked pasta and rinse briefly with...

Drain the cooked pasta and rinse briefly with cold water.

Mix the pasta with the vegetables, tofu, and...

Mix the pasta with the vegetables, tofu, and dressing and store in the fridge until ready to serve.

Ein absoluter Klassiker der deutschen Küche. Eier in Senfsoße. Das geht halt einfach immer. Ein paar Eier und Kartoffeln kochen, frische Senfsoße zubereiten ein wenig Salz, Pfeffer und Petersilie dazu und fertig ist das Mittag- oder Abendessen.

Eier in Senfsoße mit Kartoffeln

Ei(er)

Kartoffeln

EL Butter

ml Gemüsebrühe

300 ml Milch

EL Senf

etwas Salz

etwas Pfeffer

etwas Petersilie

Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca.20 min.kochen.

In der Zwischenzeit die Senfsoße zubereiten.

Dafür die Butter in einen Topf zum Schmelzen bringen.

Mehl langsam hinzugeben und mit einem Schneebesen gut verrühren.

Die Gemüsebrühe unter ständigem Rühren hinzugeben.

Jetzt die Milch hinzugeben und gut verrühren. Das Ganze leicht köcheln lassen.

In der Zwischenzeit die Eier 8-10 min hart kochen.

Die Soße mit Senf, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

Soße auf einen Teller geben und Eier und Kartoffeln dazu legen.

Mit etwas Petersilie bestreuen. Fertig!

Aubergine gehört zu den Klassikern unter den Grillgemüsesorten. Mit frischer Zitronenmarinade wird sie zum unvergesslichen Bestandteil des Grillbuffets.

Gegrillte Aubergine

Stiele Rosmarin

Bio-Zitrone

Auberginen

Mein einfaches Rezept für eine leckere Hühnersuppe &rarr; mit ganzem Suppenhuhn & frischen Zutaten. Schritt für Schritt selber machen.

Die klassische Hühnersuppe

Suppenhuhn (oder 1 kg Hühnerkeulen)

Zwiebel

Pimentkörner

Lorbeerblatt

Nelken

300 g Möhren

g Sellerie

250 g Suppennudeln (z.B. Sternchen- oder Buchstabennudeln)

EL Salz

Kohlrabi

Erbsen

Rosenkohl

Lauch

So und nicht anders gelingt eine perfekte Hühnersuppe. Ich nehme Erbsen anstatt Kohlrabi. Man kann kreativ sein. Hauptsache lecker Schmecker.

Super lecker mit Ingwer und Kohlrabi, tut sooo gut!

Habe die Suppe gemacht, schmeckt köstlich und weckt die  Lebensgeister, ich fühlte mich wirklich besser

Super lecker, hab noch ein kleines Stückchen Ingwer mit gekocht - wer es mag -

Ich habe die Hühnersuppe nachgekocht, hat mega gut geschmeckt. 

Ob man die Suppe auch mit Hähnchensuppenteilen machen kann? 😀

Also die Suppe schmeckt super lecker, hab Mienudeln genommen. Aber ich glaub das nächste Mal nehm ich Hühnerkeulen denn an so einem Suppenhuhn ist ja nix mehr dran.

Ausprobiert, ich koche sie ähnlich. Lecker :-))

Super lecker !!! 😋 Schmeckt wie bei meiner Mama. 

Heute meiner kränklichen Frau das erste mal mit 50 Jahren eine Hühnersuppe gekocht.  Ein tolles Rezept und super lecker. Habe auch Kohlrabi mit rein geschnitten. Vielen Dank und bitte weiter machen. 🙏👍

Super lecker, in der Suppe kommen noch Zwiebackklößchen hinzu. Das mag meine Familie sehr gerne. Deine Rezepte sind leicht verständlich. LG 

Super leckere Suppe und schnell gemacht. 😘

Das erste Mal, das mein Sohn Hühnersuppe aufgegessen hat ohne meckern und das nur mit deinen Tipps. Das Gemüse wurde vorher abgesprochen: Möhren, Kohlrabi und Erbsen. Dann noch Buchstabennudeln rein. Fertig. Richtig lecker und gesund!

Absolut gelingsicher und lecker. Schmeckt hier von jung bis alt 😉

Leider ziemlich dürftig deine Anleitung  welche Gewürze soll ich bei Schritt 1 dazugeben, es wird Salz als Zutat erwähnt jedoch keine weiteren Gewürze, nächstes mal bitte etwas genauer   

Suppe ist gelungen und war schmackhaft.   Ich habe genau das Rezept genauso umgesetzt.  Dankeschön!!

Vielen Dank für das tolle Rezept. Einfach zu verstehen und wirklich super lecker und gesund. Ich finde deine Seite herrlich übersichtlich und die Rezepte sind mega für groß und klein. DANKE 💐

Das Rezept ist wirklich toll. Alles drin , was man braucht.  Die Idee mit den Hähnchenschenkeln ist super. Die Kinder essen sie sehr gerne und wir Erwachsene auch. 

Dein Rezept ist super.  Ich hab noch ein paar Unterschenkel mit gekocht und ein großes Stück Petersilienwurzel.  Super lecker

Super Idee als Alternative zum ganzem Huhn, Hänchenschenkel zu verwenden. Ich wäre wirklich selber nicht auf die Idee gekommen.  Danke für den Tipp. Ich liebe eure Rezepte sehr. 

Danke für dieses Rezept!  Ich mach die Suppe öfter, da kann man nach Belieben die Menge variieren. Und die Buchstaben nehme ich auch oft- oder kleine „wagenräder“… ich mache auch mal ne kleingeschnittene Kartoffel dazu 😋und mit dem Ingwer hab ich letztens auch einfach rein- war das Ingwermus von dem Rezept mit dem Ingwer Shot…

Die Suppe ist einfach gemacht und schmeckt wirklich sehr gut. Meine erste und beste Hühnersuppe. 

Ich liebe Brühnudeln, vorallem wenn mein Mann oder ich erkältet sind.   😋😋😋😋😋  

Super, so wie wir es seit der Kindheit kennen. Lecker. Vielen lieben Dank.

wirklich ein gesundes und schmackhaftes süppchen....habe es seit jahren immer wieder bereitet wenn der erkältungswurm rumbohrt ;-) .....sehr einfach zu machen und durch die gemüsevarianten auch für jeden geschmack passend....TOP...12 von 10 punkten

Ich habe sie zwar noch nicht ausprobiert, aber sie klingt gut, ich lasse nochmal einen Kommentar da, wenn ich sie ausprobiert habe. 

Mit 60 mache ich mir als Kerl meine erste eigene Hühnersuppe und es hat gefunzt. Kein Vergleich zur Mama seinen Rezept, aber dieses kommt verdammt nah ran. Da kommen Erinnerungen hoch beim Essen, und alles ohne Maggi . Ich schweige jetzt beim Essen und habe gar keine Zeit für euch. 

Ich koche meine Huhn mit Knollensellerie, Möhre, Ingwer , Lauch, Petersilienwurzel und Zwiebel (im Sommer noch Liebstöckl, frisch) aus und die Nudeln koche ich separat und gebe Sie auch so dazu. Ansonsten ist die Suppe am nächsten Tag trüb.    Liebe Grüße 

Danke, so gut habe ich noch nie eine Hühnersuppe gekocht. 

Die Suppe ist richtig lecker. Aber irgendwie wird sie bei mir nie so kräftig. Ich nehme schon mehr Lorbeer, Piment und Nelken! Jedoch mache ich die körnigen Sachen in ein Teesieb und hänge es rein, kann es daran liegen? Lg

Danke, das hat wunderbar funktioniert und allen geschmeckt.

Hallo Jenny danke für das tolle Rezept. Ich möchte ein eingefrorenes Suppenhuhn aus dem Bio Markt nehmen. Wie lange muss das dann kochen? Muss ich sonst noch irgendwas beachten, wenn das eingefroren war? Es können mir auch gerne andere antworten. Sorry, ich habe noch nie eine Hühnersuppe gekocht und mir hat es nie mal jemand gezeigt. 

Meine erste Hühnersuppe ist der Hammer, dank deines Rezeptes. Vielen Danke liebe Jenny. Einfach gemacht und supergut im Geschmack. Bio war es wert. Meine Möhren darin schmecken richtig schön süß und alles andere auch. Habe Koriander statt Petersilie genommen, ist auch lecker. Danke, danke.

Hallo! Danke für das gute Rezept. Ich musste ein eingefrorenes Bio-Huhn aus dem Bio-Supermarkt nehmen. Jetzt kann ich es nicht mehr einfrieren, oder? Liebe Grüße 

Ich möchte das Rezept heute ausprobieren, weil mein Mann erkältet ist. Ich überlege, ob ich die Suppennudeln lieber separat kochen soll, wenn ich ggf. einen Rest einfrieren möchte..? Oder kann man die Suppe auch mit Nudeln einfrieren?

Habe heute die Hühnersuppe gemacht und meiner Familie hat es super gut geschmeckt. Mein Mann hat sogar 2 mal Nachschlag genommen. 

Sehr gesund alles an Vitamine drin was der Körper braucht. Danke dir Jenny  Liebe Grüße Iris 💓 

Hey,   gebe ich die Pimentkörner, die Nelken und das Lorbeerblatt beim kochen des Huhns mit zu?  Lg

Wann ist denn das Huhn weich gekocht? Hat jemand eine ungefähre Zeitangabe? Danke. 

Ich habe deine Hühnersuppe gekocht. Wenn ich gewusst hätte wie einfach das geht hätte ich es schon viel früher ausprobiert. Ich koche gerne, aber an eine Hühnersuppe mit ganzem Huhn hatte ich mich nie rangemacht. Mit deinem Rezept ist es ein Kinderspiel. Mein Mann ist erkältet und man sagt ja da hilft Hühnersuppe. Die Suppe ist soooo lecker und reicht auch noch gleich für morgen mit. Einfach super. Du gibst dir immer soviel Mühe und steckst sooo viel Liebe rein. Ganz großes Kompliment. Vielen Dank für das tolle Rezept. Jetzt weiß mein Mann, das ich das auch kann. Ich denke die Suppe wird es ab jetzt definitiv öfter geben. Fühl dich gedrückt. Lieben Gruß Helga 🥰🥰🥰

Hallo, ich möchte die Suppe heut gern zum ersten Mal kochen.    Kann mir bitte jemand sagen, ob der Sellerie als Gewürz (beim Kochen des Huhns, nur für die Brühe) oder als Gemüse (zum Schluss und zum Verbleib in der Suppe) hinzugefügt wird?    Herzliche Grüße 

Ich kann nur danke. Das ist endlich mal ein Rezept wo man versteht. Und es schmeckt Sau lecker. Ich muss auch sagen wir hatten es eingefroren und es ist immer noch Mega ❤️. 

Das Rezept ist super gut, habe nur das Fleisch der Keulen in der Suppe gebraucht und von den Brüsten ein Hühnerfrikassee gemacht. Danke fürs Rezept 

Ich kann nicht besonders gut kochen, aber die Suppe schmeckt sogar bei mir. Sehr gutes Rezept 

Super einfach zu kochen und extrem lecker.😋

Das war wirklich ungelesen die beste Hühnersuppe die ich je gegessen habe. Volle Punkte, Hut ab

Sehr gutes Rezept! So mache ich Hühnersuppe im Prinzip auch. Allerdings gebe ich noch 1-2 Knoblauchzehen und frischen Liebstöckel aus dem Garten dazu. Manchmal auch ein Stück Paprikaschote oder/und ein Stück Tomate bzw. einige Cocktailtomaten, was halt gerade da ist, oft auch eine kleine Chili.  So essen wir die Hühnersuppe alle sehr gern!

Das Rezept ist super und einfach. Es müssen in einer Suppe aber nicht immer Kohlenhydrate hinzu kommen. Wenn das Fleisch abgelöst und zerteilt ist, müsste die Menge eigentlich schon satt machen. Wenn nicht, lieber noch einen Teller Suppe. ;) Ich mache für mich aus den ausgekochten Gemüse nach dem absieben (Wenn ich eine klare Suppe wollte) ein leckere Gericht. Einfach mit Peffer,Salz und ein bisschen Essig abschmecken und Kalt genießen. Ist auch noch nach dem Auskochen lecker. Einfach mal die Möhre,Sellerie etc. Probieren.Ihr werdet sehen,schmeckt immer noch nach dem Original und hat noch in der 'Schale' gesunde Sachen. P.S. Gut für dem Geldbeutel.  

Omas Hühnersuppe ist einfach die beste. Jetzt kann sogar ich sie selber machen.

Erst heute habe ich von der Suppe wieder einen großen Topf gekocht. Die Hälfte wandert als Vorrat in den Frost, der Rest wird in den nächsten Tagen gegessen.

Wie immer ein tolles und einfaches Rezept 

 - Hühnersuppe selber machen:<li class='fk-step'>Schäle zuerst die Zwiebel und gib sie mit dem Huhn und den Gewürzen in einen großen Topf. Bedecke das Huhn mit reichlich Wasser, gib einen Esslöffel Salz dazu und lasse das Huhn für eine gute Stunde köcheln. <li class='fk-step'>In der Zwischenzeit putzt du das Gemüse und schneidest es in mundgerechte Stückchen. Am Beliebtesten ist die Hühnersuppe bei unseren Kindern mit Möhren und Kohlrabi - das essen sie sehr gerne und ohne zu murren ;-)<li class='fk-step'>Wenn das Huhn weichgekocht ist, nimmst du es mit der Zwiebel und den Gewürzen mit einer Schaumkelle aus dem Topf und legst es auf einen großen Teller. Lasse das Huhn etwas auskühlen, nimm es dann auseinander und schneide das Fleisch in kleine Stücke.<li class='fk-step'>Gib dann das Hühnerfleisch mit den Buchstabennudeln und dem Gemüse zurück in die Brühe und lasse die Hühnersuppe für etwa 10 Minuten kochen. Schmecke die Suppe zum Schluss noch mit Salz und Kräutern nach Belieben ab. Lasst es  euch schmecken!

Video zum Rezept für Die klassische Hühnersuppe

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