Gelée de vin blanc au poivre rose et aux baies de genièvre

Step 2

Verser un peu du vin mesuré dans un petit bol et ajouter la gélatine.

Step 4

Dans une grande casserole, combiner le reste du vin, le jus de citron et les deux épices. Porter à ébullition en remuant fréquemment.

Step 6

Ajouter le sucre et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien dissout. Cuire 1 minute à feu élevé.

Step 8

Réduire le feu à minimum. Ajouter la gélatine gonflée. Mélanger jusqu'à ce qu'elle soit entièrement dissoute.

Step 10

Verser dans des pots préalablement stérilisés(en répartissant bien les épices) et réfrigérer 3 heures au minimum