Step 1

Retira la piel del pollo y reserva para otras recetas.

Step 2

Corta la carne a trozos y salpimenta. Luego, ralla un poco de ajo, jengibre y limón por encima y mezcla bien. Deja reposar dos minutos.

Step 3

Ahora, añade cuatro cucharadas de salsa de soja, un par de cucharadas de vinagre de arroz, un par de cucharadas de sake y un par más de cucharadas de aceite de sésamo. Vuelve a mezclar y deja reposar otros cinco minutos.

Step 4

Empana los trozos de pollo con almidón de patata y colócalos en una rejilla de horno para que se desprenda el exceso de almidón.

Step 5

Fríe con el aceite que freiras y sirve con lechuga y limón.