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4.9
(320)
Export 10 ingredients for grocery delivery
Step 1
Mettre 120 grammes de comté dans le bol du Thermomix.
Step 2
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Step 3
Pulvériser 6 sec/vitesse 10.
Step 4
Transvaser dans un récipient et réserver.
Step 5
Mettre 2 gousses d'ail dans le bol du Thermomix.
Step 6
Ajouter 100 grammes d'oignons dans le bol du Thermomix.
Step 7
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Step 8
Mélanger 5 sec/vitesse 5.
Step 9
Racler les parois du bol avec la spatule
Step 10
Ajouter 30 grammes de graisse de canard (à récupérer dans la boite des cuisses de canard confites) dans le bol du Thermomix.
Step 11
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Step 12
Rissoler 3 min 30 sec/120°C/vitesse 1.
Step 13
Transvaser dans un récipient.
Step 14
Mettre 500 grammes de crème fraîche épaisse légère dans le bol du Thermomix.
Step 15
Ajouter le fouet.
Step 16
Ajouter 1200 grammes de pommes de terre dans le bol du Thermomix.
Step 17
Ajouter ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Step 18
Ajouter 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Step 19
Ajouter 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.
Step 20
Remettre les onions par dessus les pommes de terre dans le bol du Thermomix.
Step 21
Préchauffer le four à 210°C.
Step 22
Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur
Step 23
Cuire 22 min/100°C/Vitesse Cuillère.
Step 24
Retirer le fouet.
Step 25
Transvaser la moitié de la préparation dans un plat à gratin .
Step 26
Mettre 4 cuisses de canard confites la peau et les os retiré puis coupé en petits morceaux sur la couche de pomme de terre dans le bol du Thermomix.
Step 27
Recouvrir avec l'autre moitié de pomme de terre puis de comté râpé.
Step 28
Mettre dans le four pendant 25 min à 210°C.
Step 29
Servir immédiatement.