Step 2

Préchauffer le four à 375°F (190°C).

Step 4

Dans une casserole faire fondre le beurre à feu très doux. Lorsqu'il mousse, ajouter la farine d'un coup. Mélanger et cuire pendant 2 minutes.

Step 6

Incorporer le lait froid, en fouettant, pour former une béchamel. Saler et poivrer. Ajoutez la noix de muscade et le piment de Cayenne.

Step 8

Dans un grand bol, mélanger les légumes, l'ail, le thym, la béchamel et le cheddar. Rectifier l'assaisonnement et verser le tout dans un plat à gratin allant au four.

Step 10

Couvrir de mozzarella et cuire au four 20 minutes.