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Step 2
Préchauffer le four à 375°F (190°C).
Step 4
Dans une casserole faire fondre le beurre à feu très doux. Lorsqu'il mousse, ajouter la farine d'un coup. Mélanger et cuire pendant 2 minutes.
Step 6
Incorporer le lait froid, en fouettant, pour former une béchamel. Saler et poivrer. Ajoutez la noix de muscade et le piment de Cayenne.
Step 8
Dans un grand bol, mélanger les légumes, l'ail, le thym, la béchamel et le cheddar. Rectifier l'assaisonnement et verser le tout dans un plat à gratin allant au four.
Step 10
Couvrir de mozzarella et cuire au four 20 minutes.
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