Step 1

Préchauffez le four à 200°C. Lavez et coupez les courgettes en rondelles de 1 cm environ.

Step 2

Faites revenir les lardons (sans matière grasse) et les oignons dans une poêle. Ajoutez les courgettes et laissez suer pendant une dizaine de minutes.

Step 3

Battez les œufs en omelette, ajoutez la crème, le gruyère râpé, le sel et le poivre.

Step 4

Beurrez un plat gratin, ajoutez le mélange courgettes-lardons. Versez la préparation aux œufs par-dessus.

Step 5

Enfournez le gratin de courgettes aux lardons pour 10 à 15 minutes. Dégustez bien chaud.