Step 1

Préchauffez le four à 200°C. Pelez, rincez et découpez les pommes de terre en rondelles.

Step 2

Dans un récipient, écrasez le roquefort et versez le lait. Ajoutez la noix de muscade, le sel, le poivre et mélangez bien.

Step 3

Beurrez un plat à gratin avec la moitié du beurre. Déposez une première couche de pommes de terre puis recouvrez d'une couche de mélange au roquefort. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Déposez le beurre restant sur le dessus du gratin et enfournez pendant 1 heure.

Step 4

Sortez le gratin du four, versez la crème fraîche dessus et enfournez à nouveau pendant 30 minutes. Servez chaud.