Gratin de pommes de terre, saumon et épinards au thermomix

Step 1

Mettre 10 grammes de persil frais (les feuilles seulement) dans le bol du Thermomix.

Step 2

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 3

Mélanger 2 sec/vitesse 8.

Step 4

Transvaser dans un récipient et réserver.

Step 5

Mettre 100 grammes de parmesan dans le bol du Thermomix.

Step 6

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 7

Pulvériser 8 sec/vitesse 9.

Step 8

Transvaser dans un récipient et réserver.

Step 9

Mettre 800 grammes d'eau dans le bol du Thermomix.

Step 10

Ajouter le panier de cuisson.

Step 11

Mettre 600 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en cubes dans le Panier de cuisson dans le bol du Thermomix.

Step 12

Mettre 1 pincée de sel dans le Panier de cuisson dans le bol du Thermomix.

Step 13

Mettre 2 oeufs dans le Panier de cuisson dans le bol du Thermomix.

Step 14

Ajouter le Varoma.

Step 15

Mettre 250 grammes d'épinards surgelés décongelés et égouttés dans le Varoma dans le bol du Thermomix.

Step 16

Mettre 300 grammes de pavés de saumon coupés en cubes dans le Varoma dans le bol du Thermomix.

Step 17

Mettre 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le Varoma dans le bol du Thermomix.

Step 18

Mettre 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Varoma dans le bol du Thermomix.

Step 19

Cuire 25 min/Varoma/vitesse 1.

Step 20

Retirer le Varoma.

Step 21

Retirer le panier de cuisson.

Step 22

Vider l'eau du bol du Thermomix.

Step 23

Ajouter 140 grammes d'oignons épluchés et coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.

Step 24

Ajouter 25 grammes d'huile d'olive dans le bol du Thermomix.

Step 25

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 26

Mélanger 5 sec/vitesse 5.

Step 27

Rissoler 4 min 30 sec/120°C/vitesse 1.

Step 28

Ajouter 200 grammes de crème fraîche épaisse dans le bol du Thermomix.

Step 29

Ajouter ½ jus de citron dans le bol du Thermomix.

Step 30

Ajouter 1 cuillère à café de moutarde douce dans le bol du Thermomix.

Step 31

Ajouter ¼ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.

Step 32

Ajouter le persil réservé dans le bol du Thermomix.

Step 33

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 34

Cuire 4 min/90°C/vitesse 1.

Step 35

Mettre les pommes de terre, les œufs durs coupés en quartiers, le saumon et les épinards dans un plat à gratin puis ajouter la sauce et mélanger.

Step 36

Saupoudrer de parmesan râpé reservé.

Step 37

Mettre dans le four pendant 5 min à 200°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes en fonction de la puissance de votre four. Le gratin doit être doré.

Step 38

Servir chaud.