Step 1

Sätt ugnen på 225°. Se till att räkorna är rengjorda från skal och annat.

Step 2

Skala och riv vitlöken, finhacka chilin. Smält smöret i en kastrull, lägg i vitlök och chili och låt ligga däri ca 2 minuter på lägsta värmen.

Step 3

Dra av från värmen. Rör i räkor, ströbröd samt salt och peppar.

Step 4

Lägg räkröran på brödskivorna. Gratinera i ugnen till fin färg, 5–7 minuter. Strö över persilja och parmesan, servera direkt.