Grillet lammestek

5.0

(4)

www.matprat.no
Your recipes

Total: 80 minutes

Servings: 10

Grillet lammestek

Ingredients

Remove All · Remove Spices · Remove Staples

Export 12 ingredients for grocery delivery

Instructions

Helping creators monetize
Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Bein ut lammelåret i god tid før det skal tilberedes (du kan også bruke ferdig utbeinet lammestek og ta den ut av nettet). La kjøttet ligge på kjøkkenbenken så det blir romtemperert. Gni det gjerne inn med litt salt, slik at det kan stå og trekke smak.

Step 2

Ha pepper, rosépepper, fennikel og koriander i en tørr stekepanne og rist over høy varme til de begynner å dufte. Pass på at de ikke blir brent.

Step 3

Ha alt krydderet i en morter og knus det fint. Bland inn røkt paprika, sitronsaft- og skall, rødvinseddik, olivenolje og finhakket oregano, chili og hvitløk.

Step 4

Gni steken godt inn med krydderblandingen. La det gjerne ligge og utvikle smak en stund før du legger det på grillen.

Step 5

Grill kjøttet på indirekte varme i middels varm grill (175 °C) i ca 45-50 minutter, eller til det har en kjernetemperatur på 62 °C. La kjøttet hvile noen minutter før du skjærer det i skiver.

Top similar recipes

Grillet kyllingfilet med asiatisk salat-image
trending246 views

Grillet kyllingfilet med asiatisk s...

matprat.no

40 minutes

Grillet kyllingfilet med asiatisk salat-image
trending254 views

Grillet kyllingfilet med asiatisk s...

matprat.no

40 minutes

Klassisk lammestek med hvitløk og rosmarin-image
trending166 views

Klassisk lammestek med hvitløk og r...

meny.no

4.3

(10)

60 minutes

Grillet lammelår med poteter, stjerneløk og rosenkål-image
trending123 views

Grillet lammelår med poteter, stjer...

weber.com

Kebab med fladbrød, hummus, grillet peberfrugtsdressing og friske grøntsager-image
trending72 views

Kebab med fladbrød, hummus, grillet...

meny.dk

90 minutes